Vertuta z naleśników z mięsem to niezwykle efektowna i sycąca potrawa inspirowana kuchnią mołdawską. Choć tradycyjnie vertuta przygotowywana jest z cienkiego, ręcznie rozciąganego ciasta, w tej wersji wykorzystujemy delikatne naleśniki, które doskonale spełniają tę samą funkcję. Dzięki temu danie jest prostsze w przygotowaniu, a jednocześnie zachowuje swój charakterystyczny spiralny kształt i bogaty smak.
Połączenie cienkich naleśników i aromatycznego farszu z mielonego mięsa sprawia, że vertuta doskonale sprawdzi się zarówno jako danie obiadowe, jak i ciepła kolacja dla całej rodziny. Zapiekana w piekarniku, z kremowym zalewem jajeczno-śmietanowym, po przekrojeniu prezentuje się bardzo dekoracyjnie i zachęca do spróbowania już samym wyglądem.
Składniki
Na około 15 naleśników
- 2 szklanki mleka
- 2 jajka
- 1 szklanka mąki
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
Do smażenia patelni
- 10 g masła
Na farsz mięsny
- 700 g mielonego mięsa wieprzowego
- 200 g cebuli
- 1 jajko
- 2 łyżki śmietany
- 1 łyżeczka soli
Na zalewę
- 1 jajko
- 3 łyżki śmietany
- 0,5 łyżeczki soli
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
