Przygotowanie
- Przygotowanie udek: Umyj udka pod bieżącą wodą, a następnie dokładnie osusz ręcznikiem papierowym. Dokładne osuszenie pozwoli przyprawom lepiej przylegać i pomoże skórce równomiernie się przyrumienić. Delikatnie skrop mięso olejem lub oliwą, wcierając tłuszcz w skórkę i mięso.
- Przyprawianie: Posyp udka solą, pieprzem, majerankiem, papryką słodką oraz kurkumą. Możesz lekko wmasować przyprawy, aby równomiernie pokryły całe mięso. Kurkuma nada delikatny, złocisty kolor, a majeranek wprowadzi klasyczny ziołowy aromat.
- Marynowanie: Obłóż udka pokrojoną cebulą – jej plasterki lub piórka powinny przylegać do mięsa. Następnie przykryj naczynie i odstaw do lodówki na noc. Długi czas marynowania sprawi, że mięso przejdzie aromatem cebuli, stanie się bardziej kruche i soczyste po upieczeniu.
- Pieczenie – etap pierwszy: Przełóż udka wraz z cebulką do kosza airfryera Cosori. Piecz 20 minut w temperaturze 160°C. W tym czasie cebula delikatnie się zeszkli, a mięso zacznie mięknąć i uwalniać aromatyczny sok.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
