Na patelni rozgrzałam masło lub olej na średnim ogniu. Tłuszczu powinno być tyle, by chimichangi mogły się równomiernie zarumienić, ale nie muszą pływać w oleju. Smażyłam je partiami, obracając delikatnie, aż z każdej strony były złociste i chrupiące.
Trzeba uważać podczas przewracania, żeby się nie otworzyły — najlepiej robić to spokojnie, używając szczypiec lub łopatki. Jeśli któraś lekko puści nadzienie, to nic złego — to normalne przy tym deserze.
Jeszcze gorące chimichangi obtoczyłam w mieszance cukru i cynamonu. Dzięki temu zyskują dodatkową słodycz i aromat. Odłożyłam je na chwilę, żeby lekko przestygły, ale wciąż pozostały ciepłe w środku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
