5. Obtaczanie w kakao
Do płaskiej tacki lub pojemnika wsyp kakao w proszku. Wyjmij ganache z lodówki, weź po kilka porcji i delikatnie formuj je w nieregularne kulki dłońmi. Następnie obtaczaj każdą truflę w kakao, aż będzie równomiernie pokryta.
Gotowe trufle przechowuj w lodówce. Przed podaniem wyjmij je na około 20 minut, aby osiągnęły idealną temperaturę i miękką konsystencję.
Podanie i przechowywanie
Trufle z gorzkiej czekolady z cynamonem i pomarańczą doskonale sprawdzą się jako elegancki deser do kawy lub kieliszka likieru. Można je również zapakować w ozdobne pudełko lub torebkę – będą wyjątkowym, ręcznie wykonanym prezentem.
Przechowywane w lodówce zachowują świeżość przez kilka dni, a ich smak z czasem staje się jeszcze bardziej harmonijny, gdy aromaty w pełni się połączą.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
