Formowanie i wykończenie trufli
Gdy masa jest już gotowa, można przejść do formowania trufli. Nabieraj niewielkie porcje masy i formuj z nich kulki wielkości orzecha włoskiego. Aby masa nie kleiła się do rąk, można je lekko zwilżyć zimną wodą.
Uformowane trufle obtocz w kakao lub w drobno mielonej kawie, w zależności od preferencji smakowych. Kakao nadaje deserowi klasycznego wyglądu i delikatnej goryczki, natomiast kawa mielona dodatkowo podkreśla aromat espresso obecny w środku.
Gotowe trufle tiramisu najlepiej schłodzić w lodówce przez kilkanaście minut przed podaniem. Dzięki temu staną się bardziej zwarte i jeszcze przyjemniejsze w konsystencji. Deser ten świetnie sprawdzi się zarówno jako elegancki dodatek do kawy, jak i szybka, domowa słodkość przygotowana bez większego wysiłku.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
