Przygotowanie krok po kroku
1. Rozdrabnianie Pandoro
Pandoro pokrój na mniejsze kawałki, a następnie drobno rozkrusz. Możesz użyć robota kuchennego, aby uzyskać drobne okruchy, ale jeśli go nie masz, wystarczy rozdrabnianie ręczne – ważne, aby masa była jednolita.
2. Przygotowanie masy truflowej
W dużej misce połącz okruchy Pandoro z mascarpone oraz Nutellą. Wymieszaj całość łyżką lub rękami, aż masa stanie się gładka, miękka i łatwa do formowania.
Jeśli masa jest zbyt sucha, dodaj odrobinę mascarpone lub kremu czekoladowego. Jeśli natomiast okaże się zbyt miękka, dosyp trochę dodatkowych okruchów Pandoro.
3. Formowanie trufli
Z przygotowanej masy odrywaj niewielkie porcje i formuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Lekko zwilżone dłonie ułatwią formowanie i zapobiegną przyklejaniu się masy.
4. Dekorowanie
Gotowe kulki obtaczaj według uznania w kakao, posiekanych orzechach laskowych lub wiórkach kokosowych. Upewnij się, że trufle są równomiernie pokryte, co nada im estetyczny wygląd i dodatkową teksturę.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
