Trufle cytrynowe – pyszne, kremowe i łatwe do przygotowania
Składniki:
- 200 g białej czekolady
- 100 ml śmietanki 30%
- 50 g masła
- Sok i skórka z 1 cytryny
- 2 łyżki cukru pudru
- 200 g herbatników (np. petit beurre)
- Cukier puder do obtoczenia
Jak przygotować idealne trufle cytrynowe?
1. Rozpuść białą czekoladę
W rondelku podgrzej śmietankę, dodaj połamaną czekoladę i masło. Mieszaj, aż wszystko się rozpuści, tworząc gładką masę czekoladową.
2. Dodaj cytrynę
Do ciepłej masy dodaj sok i skórkę z cytryny oraz cukier puder. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Cytrynowy aromat nadaje truflom orzeźwiający smak.
3. Herbatniki
Zmiel ciasteczka na drobny piasek, używając blendera lub wałka, i połącz je z masą czekoladową. Wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
4. Schładzanie
Wstaw masę do lodówki na 2 godziny, aż zgęstnieje. Dzięki temu łatwiej będzie formować kulki.
5. Formowanie kulek
Po schłodzeniu, z masy formuj małe kulki o średnicy około 2-3 cm. Następnie obtaczaj je w cukrze pudrze, aby nadać im delikatny, słodki posmak i estetyczny wygląd.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
