Instrukcje krok po kroku
Krok 1 – Rozgrzanie piekarnika
Ustaw piekarnik na 425°F (ok. 220°C). Upewnij się, że kratka znajduje się na środkowym poziomie piekarnika, co zapewni równomierne pieczenie.
Krok 2 – Przygotowanie suchych składników
W dużej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dokładne wymieszanie suchych składników zapewni odpowiednią strukturę ciasta.
Krok 3 – Dodanie masła
Dodaj miękkie, pokrojone masło do suchych składników. Za pomocą dłoni lub specjalnego siekacza do ciasta połącz masło z mąką, aż powstaną drobne, sypkie okruszki.
Krok 4 – Utrzymywanie struktury
Pamiętaj, aby nie ogrzewać nadmiernie masła dłonią — od tego zależy lekkość ciasta. Masło powinno pozostać w małych, widocznych fragmentach, aby tworzyć odpowiednią fakturę podczas pieczenia. Następnie wlej maślankę do miski z suchymi składnikami.
Krok 5 – Delikatne mieszanie
Wymieszaj składniki drewnianą łyżką lub szpatułką tylko do momentu połączenia. Ciasto nie powinno być idealnie gładkie — lekka ziarnistość jest prawidłowa.
Krok 6 – Formowanie ciasta
Przenieś masę na posypaną mąką matę lub blat. Złóż ciasto kilka razy, delikatnie ugniatając, aż się połączy. Unikaj zbyt intensywnego ugniatania, by nie utracić puszystości.
Krok 7 – Formowanie i układanie
Rozwałkuj ciasto na prostokąt o grubości około 1,27 cm. Za pomocą okrągłego wykrawacza o średnicy 5 cm wycinaj porcje i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Ciastka mogą lekko się stykać — to zapewni im delikatniejsze, miękkie brzegi.
Krok 8 – Pieczenie
Wstaw blachę do rozgrzanego piekarnika i piecz 12–15 minut, aż wierzch lekko się zarumieni. Obserwuj ciasto, gdyż czas pieczenia może różnić się w zależności od piekarnika.
Krok 9 – Serwowanie
Po wyjęciu z piekarnika odstaw do lekkiego przestudzenia. Podawaj jeszcze ciepłe, z masłem lub ulubioną konfiturą.
Uwaga: Kroki 3–9 pochodzą z dodatkowej procedury przygotowania domowych biscuits i zostały włączone zgodnie z oryginalnym tekstem. Mimo że odbiegają od klasycznego przepisu Tres Leches Cake, zostały zachowane i dopracowane zgodnie z wytycznymi.
Podsumowanie
Tres Leches Cake to deser o niezwykłej delikatności, który zachwyci Twoich gości kremową słodyczą i wyjątkową wilgotnością. Jego przygotowanie nie wymaga dużego doświadczenia, a efekt końcowy jest zawsze spektakularny. To doskonała propozycja na wszelkie okazje – od urodzin, przez święta, aż po codzienną chwilę przyjemności.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
