Wskazówki piekarza na idealny flan
- zawsze używaj pełnotłustego mleka, aby uzyskać bogatszą i gładszą konsystencję
- nie przepiekaj flanu – po wyjęciu z piekarnika powinien lekko drżeć
- czas chłodzenia jest kluczowy dla idealnej stabilności przy krojeniu
- naturalna wanilia zapewnia najbardziej autentyczny smak
Możliwe warianty
- flan z dodatkiem wody z kwiatu pomarańczy dla delikatnej nuty aromatycznej
- flan kokosowy, zastępując część mleka mlekiem kokosowym
- flan kawowy dla bardziej intensywnego charakteru
- wersja bez karmelu, inspirowana klasycznym flanem pâtissier
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
