Wskazówki kulinarne
Regulacja kwasowości: Jeśli zupa wydaje się zbyt kwaśna, możesz dodać odrobinę cukru lub zmniejszyć ilość kiszonej kapusty. Smak zawsze warto dopasować do własnych preferencji.
Alternatywa mięsna: Wołowinę można zastąpić wieprzowiną, która nada zupie nieco łagodniejszy i bardziej zaokrąglony smak.
Więcej charakteru: Miłośnicy ostrzejszych potraw mogą dodać szczyptę płatków chili lub drobno posiekaną papryczkę, aby nadać zupie delikatnej pikanterii.
Przechowywanie
W lodówce: Zupę przechowuj w szczelnym pojemniku do 4–5 dni. Jej smak z każdym dniem staje się coraz głębszy.
Mrożenie: Szczi doskonale nadaje się do mrożenia. Po ostudzeniu przelej zupę do pojemników lub woreczków do mrożenia i przechowuj do 3 miesięcy. Rozmrażaj powoli w lodówce, a następnie podgrzewaj na małym ogniu.
Informacje żywieniowe (1 porcja z 6)
- Kalorie: 320 kcal
- Białko: 22 g
- Węglowodany: 25 g
- Tłuszcz: 15 g
- Tłuszcze nasycone: 5 g
- Błonnik: 4 g
- Sód: 1000 mg
- Cukry: 7 g
Tradycyjna rosyjska zupa z kiszonej kapusty to doskonały przykład kuchni, która łączy prostotę z głębokim, satysfakcjonującym smakiem. Idealna na zimne dni, sycąca i pełna charakteru – prawdziwa klasyka, do której chce się wracać.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
