Wskazówki, warianty i przechowywanie
Wersja wegetariańska i wegańska
Aby przygotować wersję w pełni wegetariańską, użyj bulionu warzywnego zamiast drobiowego. W wersji wegańskiej upewnij się również, że używane wino i koncentrat pomidorowy są odpowiednie dla diety roślinnej.
Zmiana zielonych dodatków
Jeśli nie masz jarmużu lub preferujesz inny smak, możesz zastąpić go szpinakiem, boćwiną lub kapustą włoską. Każda z tych opcji nada zupie nieco inny charakter, zachowując jej pożywność.
Wzbogacanie smaku
Przed podaniem możesz dodać kilka kropel oliwy z oliwek lub odrobinę octu balsamicznego, aby pogłębić smak. Dla dodatkowego aromatu sprawdzi się również posypanie startym parmezanem lub drożdżami odżywczymi.
Suszona fasola zamiast puszkowanej
Jeśli zależy Ci na bardziej tradycyjnej wersji, możesz ugotować suszoną fasolę cannellini od podstaw. Choć wymaga to więcej czasu, pozwala uzyskać jeszcze bogatszą konsystencję i smak.
Mrożenie i przechowywanie
Zupa doskonale nadaje się do mrożenia. Przelej ją do pojemników odpowiednich do zamrażania, pozostawiając niewielką przestrzeń na zwiększenie objętości. Można ją przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy. Resztki w lodówce zachowują świeżość do czterech dni.
Ta kremowa zupa z fasoli cannellini i jarmużu to danie niezwykle uniwersalne. Łączy prostotę składników z głębokim, bogatym smakiem, dzięki czemu z łatwością może stać się stałym elementem domowego repertuaru kulinarnego.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
