Przygotowanie kremu i składanie tiramisu
- Ubij żółtka z cukrem pudrem i pastą waniliową przez około 10 minut, aż masa stanie się jasna i gęsta.
- Dodaj mascarpone i krótko zmiksuj, aż masa będzie jednolita i kremowa. Wstaw do lodówki.
- Dokładnie umyj i osusz miskę miksera, a następnie ubij białka na sztywną bezę.
- Delikatnie połącz bezę z masą mascarpone, stopniowo mieszając szpatułką.
- Podgrzej kawę, jeśli ostygła, i wymieszaj ją z likierami.
- Biszkopty zanurzaj w kawie na maksymalnie 2 sekundy i układaj na dnie głębokiego naczynia.
- Nałóż połowę kremu i wygładź.
- Ułóż drugą warstwę nasączonych biszkoptów, a następnie resztę kremu.
- Wstaw tiramisu do lodówki na minimum 4 godziny, najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem obficie oprósz kakao i serwuj schłodzone.
Tiramisu najlepiej smakuje podawane na środku stołu, nabierane łyżką i dzielone z bliskimi. To deser, który nie potrzebuje pośpiechu – zarówno w przygotowaniu, jak i w delektowaniu się jego smakiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
