Pieczenie i podanie
Obróbka cieplna
Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 30 minut w temperaturze 210°C. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180°C (termostat 6) i kontynuuj pieczenie przez kolejne 15 minut. Warzywa powinny być miękkie, lekko skarmelizowane na brzegach, ale nadal zachowywać swój kształt.
Jeśli wierzch zacznie zbyt szybko się rumienić, można delikatnie przykryć naczynie folią aluminiową na ostatnie minuty pieczenia.
Serwowanie i wskazówki
Po wyjęciu z piekarnika pozwól tianowi chwilę odpocząć, aby smaki się ustabilizowały. Podawaj na ciepło jako samodzielne danie lub jako dodatek do mięsa, ryb czy pieczywa.
Tian de légumes du soleil świetnie smakuje również na drugi dzień, gdy aromaty jeszcze bardziej się przenikną. To danie doskonale pokazuje, że kilka prostych składników, potraktowanych z uwagą i szacunkiem, potrafi stworzyć potrawę pełną harmonii i letniej świeżości.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
