Przygotowanie krok po kroku
Przygotowanie warzyw
Rozgrzej piekarnik do temperatury 210°C (termostat 7). W tym czasie dokładnie umyj wszystkie warzywa oraz gałązki tymianku, a następnie osusz je papierowym ręcznikiem. Ten etap jest ważny, aby nadmiar wody nie rozrzedził smaku dania podczas pieczenia.
Bakłażana, cukinię oraz pomidory pokrój w równe plasterki o grubości około 0,5 cm. Staraj się, aby plastry były podobnej wielkości – zapewni to równomierne pieczenie i estetyczny wygląd gotowego dania.
Układanie tianu
W naczyniu żaroodpornym zacznij układać warzywa pionowo, naprzemiennie: plaster bakłażana (lub cukinii), następnie pomidora, i tak dalej. Układaj je ciasno, tworząc okrągły lub spiralny wzór, zaczynając od zewnętrznej krawędzi naczynia i kierując się ku środkowi.
Czosnek obierz i drobno posiekaj lub pokrój w cienkie plasterki, po czym równomiernie rozsyp go pomiędzy warzywami. Oderwij listki tymianku od łodyżek i posyp nimi całość.
Na koniec obficie skrop warzywa oliwą z oliwek, a następnie dopraw solą i świeżo mielonym pieprzem. Oliwa nie tylko wzbogaci smak, ale także pomoże warzywom pięknie się zapiec.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
