Chłodzenie i podanie
Terrinę przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 3 godziny. W tym czasie galareta naturalnie stężeje, nadając potrawie odpowiednią strukturę. Najlepiej jednak pozostawić ją w chłodzie na całą noc, co pozwoli smakom w pełni się połączyć.
Przed podaniem terrinę można wyjąć z formy i pokroić w plastry lub serwować bezpośrednio z naczynia. Doskonale smakuje z chrupiącym pieczywem, delikatną sałatą oraz odrobiną musztardy lub ogórkami konserwowymi. To danie, które najlepiej smakuje na zimno i zyskuje jeszcze więcej charakteru z każdą kolejną godziną spędzoną w lodówce.
Terrina z kurczaka w białym winie i ziołach to przykład kuchni, w której cierpliwość i dbałość o szczegóły zostają nagrodzone głębokim, eleganckim smakiem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
