6. Przygotowanie fig
Figi delikatnie umyj pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój je na równe plastry o grubości około 1 cm. Równa grubość plastrów sprawi, że figi upieką się równomiernie i będą estetycznie prezentować się na gotowej tarcie.
7. Napełnianie tarty
Na podpieczony spód tarty wylej przygotowaną masę z koziego sera i wygładź jej powierzchnię szpatułką. Następnie równomiernie ułóż plasterki fig, lekko wciskając je w masę, aby po upieczeniu dobrze się trzymały.
8. Wykończenie przed pieczeniem
Skrop ułożone figi płynnym miodem, który podczas pieczenia delikatnie się skarmelizuje, podkreślając ich naturalną słodycz. Dodaj kilka kropli oliwy z oliwek, a całość posyp pozostałym świeżym tymiankiem.
9. Pieczenie
Wstaw tartę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 30–35 minut. Gotowa tarta powinna mieć złociste, lekko zrumienione brzegi, a wierzch delikatnie zapieczony. Nadzienie powinno być ścięte, ale wciąż kremowe w środku.
10. Odpoczynek po pieczeniu
Po wyjęciu z piekarnika odstaw tartę na około 10 minut przed krojeniem. Ten krótki czas odpoczynku pozwoli nadzieniu idealnie stężeć i ułatwi estetyczne porcjowanie.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
