4. Sos – element, który odmienia deser
Odpowiednio dobrany sos potrafi całkowicie odmienić charakter tarty jabłkowej. Dodaje wilgotności, podkreśla smak owoców i sprawia, że deser staje się bardziej wyrafinowany.
a) Sos karmelowy z masłem
- 100 g cukru,
- 50 g masła,
- 100 ml śmietanki.
Cukier należy rozpuścić na patelni do uzyskania złotego karmelu, następnie dodać masło i śmietankę, mieszając do połączenia składników. Sos powinien lekko przestygnąć przed polaniem tarty.
b) Sos waniliowy z dodatkiem ziół
- 200 ml śmietanki,
- 1 laska wanilii,
- kilka listków mięty lub tymianku cytrynowego.
Śmietankę należy podgrzać z wanilią, a zioła dodać na sam koniec, aby zachowały świeżość i delikatny aromat.
5. Zioła – nieoczywisty sekret smaku
Świeże zioła, takie jak mięta, tymianek cytrynowy czy werbena, nie są jedynie dekoracją. Wnoszą świeżość, subtelny aromat oraz kontrast wizualny. Najlepiej posypać nimi tartę tuż przed podaniem, aby nie straciły swojego charakteru.
6. Elegancka prezentacja na półmisku
Sposób podania ma ogromne znaczenie. Warto wybrać półmisek z drewna lub jasnej ceramiki, który podkreśli kolory deseru. Tarta powinna znaleźć się na środku, delikatnie polana sosem, z ziołami rozłożonymi na wierzchu i wokół. Dodatkowo można podać niewielkie porcje bitej śmietany lub lodów waniliowych.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
