- Przygotowanie kruszonki: W osobnej misce połącz mąkę, cukier i masło, rozcierając składniki palcami do momentu powstania grudkowatej struktury. Kruszonka powinna mieć różnej wielkości kawałeczki — dzięki temu po upieczeniu będzie chrupiąca i złocista.
- Łączenie warstw: Na podpieczony spód wylej nadzienie cytrynowe, rozprowadzając je równomiernie. Następnie posyp całość przygotowaną kruszonką, starając się pokryć powierzchnię, ale pozostawiając niewielkie prześwity, aby nadzienie mogło się lekko przypiec.
- Pieczenie: Piecz tartę w 180°C przez 25–30 minut. Wierzch powinien się delikatnie zarumienić, a kruszonka uzyskać jasny, złoty kolor. Nadzienie będzie miękkie, ale ścięte — lekko sprężyste przy dotyku.
- Studzenie i podanie: Po upieczeniu pozostaw tartę do całkowitego wystudzenia. Jeśli chcesz podkreślić jej delikatność, oprósz ją cukrem pudrem. Tarta najlepiej smakuje schłodzona, kiedy cytrynowy krem nabierze gładkiej, zwartej konsystencji.
Wskazówki
Tarę można przygotować dzień wcześniej — schłodzona w lodówce utrzyma idealną strukturę. Przechowuj ją pod przykryciem, aby kruszonka pozostała chrupiąca. Podawaj solo, z owocami sezonowymi lub odrobiną bitej śmietany.
Czas przygotowania: 25 min
Czas chłodzenia: 30 min
Czas pieczenia: 45 min
Czas całkowity: 1 h 40 min
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
