Pieczenie
- Następnego dnia oczyść szynkę z cebuli. Nie musisz zmywać przypraw — powinny pozostać na mięsie i stworzyć naturalną, aromatyczną warstwę podczas pieczenia. Wstaw kulkę do airfryera rozgrzanego do 190°C. W modelu Duronic (2×1200 W) nagrzewa się on szybko i równomiernie, co sprzyja dobremu przyrumienieniu zewnętrznej części mięsa.
- Piecz w trzech etapach:
- 190°C przez 20 minut
- 160°C przez 30 minut
- 150°C przez 30 minut
Każdy etap pomaga stopniowo dopiekać mięso, jednocześnie nie przesuszając go gwałtownie. Połóż dużą uwagę na odwracanie szynki w połowie każdego czasu — dzięki temu rumieni się i dopieka równomiernie z każdej strony.
- Po zakończeniu ostatniego etapu szynka powinna być pięknie upieczona, z delikatnie zarumienioną, aromatyczną powierzchnią. Mięso staje się kruche, łatwo daje się pokroić, a jednocześnie nie jest suche. Jeśli skróciłoby się pieczenie o kilka minut, mogłoby być nawet bardziej soczyste, ale w przedstawionej wersji zyskuje wyjątkową kruchość bez nadmiernego wysuszenia.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
