Ekspresowe i zdrowe danie z woka
Masz ochotę na szybki, lekki i pełen smaku posiłek? Ten stir-fry z krewetkami, chrupiącym groszkiem cukrowym i pieczarkami to idealna propozycja! Danie łączy soczystość owoców morza z delikatną chrupkością warzyw i aromatem azjatyckiego sosu. Jest gotowe w mniej niż 15 minut, co sprawia, że świetnie sprawdza się zarówno na błyskawiczny obiad, jak i kolację pełną świeżości.
Połączenie sosu sojowego, ostrygowego i sezamowego nadaje całości głębi i charakterystycznej umami-nuty, a warzywa zachowują sprężystość dzięki szybkiemu smażeniu na dużym ogniu. To jedno z tych dań, które nie tylko syci, ale także poprawia humor intensywnością smaków. A najlepsze jest to, że przygotujesz je praktycznie z jednego woka.
Składniki (na 2–3 porcje)
- 250 g krewetek – obranych i oczyszczonych
- 150 g groszku cukrowego – przycięte końcówki
- 100 g pieczarek – pokrojonych w cienkie plasterki
- 2 ząbki czosnku – drobno posiekane
- 2 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka oleju sezamowego
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżka oleju roślinnego do smażenia
Przygotowanie krok po kroku
1. Rozgrzej patelnię lub wok
Wlej olej na dobrze rozgrzaną patelnię. Wysoka temperatura jest kluczowa, aby warzywa pozostały jędrne, a smażenie było szybkie i równomierne.
2. Usmaż krewetki
Dodaj krewetki i smaż przez 2–3 minuty, aż staną się różowe i nieprzezroczyste. Zdejmij je z patelni i odstaw na bok – dzięki temu pozostaną soczyste i delikatne.
3. Podsmaż warzywa
Na tę samą patelnię wrzuć czosnek i pieczarki. Smaż przez około 2–3 minuty, aż pieczarki zmiękną, ale zachowają aromat.
Następnie dodaj groszek cukrowy i smaż kolejne 1–2 minuty, aż nabierze intensywnej zieleni i pozostanie chrupiący.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
