Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie jabłek
Na początek usuń gniazda nasienne z jabłek, pozostawiając skórkę — nada ona plackom dodatkowej struktury i aromatu. Pokrój jedno jabłko w niewielką kostkę, aby dobrze rozprowadziło się w cieście. Drugie pokrój w cienkie plasterki — wykorzystasz je później jako dekoracyjną warstwę podczas smażenia, co doda placuszkom atrakcyjnego wyglądu i dodatkowej słodyczy.
2. Przygotowanie bazowego ciasta
Do miski wbij jajko i dodaj 3 łyżki słodzika lub cukru, szczyptę soli oraz wanilię. Miksuj lub ubijaj trzepaczką do momentu, aż masa stanie się jasna i lekko spieniona. Uzyskanie odpowiedniej lekkości na tym etapie sprawi, że gotowe placuszki będą bardziej puszyste.
3. Dodanie suchych składników
Następnie wlej 2 łyżki oleju i ponownie wymieszaj. Wlej mleko cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aby składniki dobrze się połączyły. Do miski przesiej mąkę oraz drożdże — zapobiegnie to powstawaniu grudek i sprawi, że masa będzie jednolita. Dokładnie wymieszaj całość, aż otrzymasz gładkie ciasto o półpłynnej konsystencji.
4. Dodanie jabłek
Kiedy masa będzie jednolita, wsyp jabłka pokrojone w kostkę. Delikatnie wymieszaj całość za pomocą silikonowej szpatułki, dbając o równomierne rozprowadzenie owoców. Dzięki temu każdy placuszek będzie zawierał idealną porcję jabłkowej słodyczy.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
