4. Pieczenie szaszłyków
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F). Blachę do pieczenia wyłóż wilgotnym papierem pergaminowym, a następnie przykryj folią aluminiową. Ułóż szaszłyki na blasze w jednej warstwie i szczelnie je przykryj.
Piecz przez około 60 minut. W tym czasie mięso i ziemniaki zmiękną, a smaki zaczną się przenikać.
5. Przygotowanie glazury miodowo-musztardowej
W miseczce dokładnie wymieszaj sos sojowy, ketchup, miód oraz musztardę francuską. Glazura powinna być gładka i jednolita, o wyraźnym słodko-pikantnym aromacie.
6. Szkliwienie i końcowe pieczenie
Po 60 minutach zdejmij folię i papier pergaminowy z blachy. Posmaruj szaszłyki przygotowaną glazurą, starając się równomiernie pokryć wszystkie składniki.
Wstaw ponownie do piekarnika i piecz jeszcze 15–20 minut, aż szaszłyki nabiorą złocistego koloru, a glazura lekko się skarmelizuje.
Podawanie
Gotowe szaszłyki wyjmij z piekarnika i podawaj na gorąco. Doskonale smakują same, ale świetnie komponują się również z lekkimi dodatkami.
Sugestie podania
- podawaj z zieloną sałatą lub pieczonymi warzywami
- świetnie pasują do sosu czosnkowego, aioli lub klasycznego sosu BBQ
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
