Przepis na świąteczny mus z awokado i łososia wędzonego
Składniki (na 6 porcji)
- 3 dojrzałe awokado,
- 200 g łososia wędzonego,
- 100 g serka kremowego (np. typu Philadelphia) lub mascarpone,
- 2 łyżki gęstej śmietany,
- sok z połowy cytryny,
- sól i pieprz do smaku,
- kilka gałązek świeżego koperku do dekoracji,
- różowy pieprz do ozdoby.
Sposób przygotowania
- Przygotowanie awokado – przekrój owoce na pół, usuń pestki i wyjmij miąższ. Zmiksuj go z sokiem z cytryny, aby zapobiec ciemnieniu.
- Baza kremowa – dodaj serek kremowy, śmietanę, sól i pieprz. Miksuj do uzyskania gładkiej, puszystej masy.
- Dodanie łososia – połowę łososia zmiksuj razem z masą, drugą połowę odłóż do dekoracji.
- Serwowanie – przełóż mus do szklanych pucharków, foremek lub użyj metalowych ringów dla eleganckiego efektu.
- Dekoracja – ułóż paski łososia, dodaj koperek i kilka ziaren różowego pieprzu.
- Chłodzenie – wstaw do lodówki na minimum godzinę przed podaniem.
Wskazówki, dzięki którym mus zawsze się uda
- Wybieraj awokado miękkie, ale nie przejrzałe.
- Dokładne miksowanie zapewni lekką, aksamitną konsystencję.
- Dla bardziej zwartej struktury można dodać niewielką ilość żelatyny.
- Eksperymentuj z formą podania – mus świetnie sprawdzi się także na grzankach.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
