Przydatne wskazówki
- Używaj jajek w temperaturze pokojowej dla gładszego ciasta.
- Nie mieszaj zbyt długo po dodaniu mąki.
- Wybieraj posypki typu „jimmies”, które nie puszczają koloru.
- Jeśli wierzch zbyt szybko się rumieni, przykryj go luźno folią.
- Pozwól chlebowi całkowicie ostygnąć przed krojeniem.
- Przed użyciem dobrze wstrząśnij maślanką.
Przechowywanie i przygotowanie z wyprzedzeniem
Po całkowitym ostygnięciu owiń chleb szczelnie folią spożywczą lub aluminiową. Przechowuj w temperaturze pokojowej do trzech dni. Smak często staje się jeszcze lepszy drugiego dnia.
Bochenek można również zamrozić w całości lub w plastrach. Po szczelnym owinięciu nadaje się do przechowywania w zamrażarce do dwóch miesięcy.
Zamienniki i wariacje
Jeśli nie masz maślanki, połącz mleko z sokiem z cytryny lub octem i odstaw na kilka minut. Cukier granulowany można częściowo zastąpić cukrem brązowym dla głębszego smaku. Dodatek skórki pomarańczowej lub ekstraktu migdałowego nada delikatny, świąteczny akcent.
Pomysły na podanie
Podawaj grube kromki na śniadanie lub brunch, lekko opieczone i posmarowane masłem. Doskonale sprawdzi się również jako element świątecznej deski deserów albo jako domowy, jadalny prezent zapakowany w pergamin i przewiązany sznurkiem.
Często zadawane pytania
Czy mogę upiec chleb wcześniej?
Tak, dobrze się przechowuje i nadaje do mrożenia.
Czy mogę upiec mini bochenki?
Tak, wystarczy skrócić czas pieczenia.
Czy to bardziej ciasto czy chleb?
To wypiek pośredni, łączący miękkość ciasta z krojoną formą chleba.
Czy dzieci mogą pomagać?
Tak, mieszanie składników i dodawanie posypki to idealne zadania dla dzieci.
Świąteczny chleb maślankowy z posypką to radosny, prosty wypiek, który bez stresu oddaje ducha świąt. Jego delikatny miękisz, kolorowy wygląd i kojący smak sprawiają, że często staje się świąteczną tradycją, pieczoną co roku i dzieloną z bliskimi.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
