Świąteczne verrines z awokado, mango i mięsem kraba w stylu „egzotycznej sałatki bożonarodzeniowej” to przystawka, która łączy świeżość, lekkość i elegancję. Jest niezwykle prosta w przygotowaniu, a jednocześnie wygląda bardzo efektownie dzięki warstwowej formie i starannie dobranym detalom. To doskonały wybór na świąteczny stół, uroczystą kolację lub eleganckie przyjęcie, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś lekkim, ale dopracowanym.
Połączenie delikatnego mięsa kraba, kremowego awokado i soczystego mango daje harmonijną kompozycję smaków: słodycz owocu, maślaność awokado i morska nuta kraba uzupełnione są łagodnym, cytrusowym dressingiem. Całość jest świeża, wyważona i bardzo przyjemna w odbiorze, nawet po obfitym świątecznym posiłku.
Dla ilu osób?
4 osoby – 4 verrines podawane jako przystawka.
Składniki
Baza i główne dodatki
- 200 g mięsa kraba (dokładnie odsączonego)
- 2 dojrzałe, ale jędrne awokado (około 300 g miąższu)
- 1 dojrzałe, lecz zwarte mango (około 250 g miąższu)
- 40 g rukoli lub młodych liści sałat (niewielka warstwa na dno)
Delikatny dressing
- 25 g soku z limonki (około 2 łyżki)
- 30 g oliwy z oliwek (około 3 łyżki)
- 10 g łagodnej musztardy (około 1 czubata łyżeczka)
- 8 g miodu (około 1 łyżeczka)
- 2 g drobnej soli (około 1/3 łyżeczki)
- świeżo mielony pieprz do smaku
Zioła i wykończenie
- 8 g drobno posiekanego szczypiorku lub natki pietruszki
- szczypta pieprzu Espelette (opcjonalnie)
- odrobina skórki z limonki do dekoracji (opcjonalnie)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
