Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie kruchego ciasta
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i kremowa. Następnie dodaj jajko oraz wanilię i dokładnie wymieszaj. Stopniowo wsypuj mąkę połączoną z solą, aż powstanie jednolite, gładkie ciasto.
Uformuj kulę, owiń ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na około 30 minut. Ten etap jest bardzo ważny – schłodzone ciasto łatwiej się wałkuje i nie kurczy podczas pieczenia.
2. Wykrawanie ciasteczek
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Ciasto rozwałkuj na lekko oprószonym mąką blacie na grubość około 5 mm. Za pomocą foremki w kształcie choinki wycinaj ciasteczka i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Dekorowanie przed lub po pieczeniu
Jeśli używasz dekoracji odpornych na wysoką temperaturę, takich jak cukrowe perełki lub posypki, możesz dodać je jeszcze przed włożeniem do piekarnika. W przypadku lukru i delikatnych zdobień lepiej dekorować ciasteczka po całkowitym ostygnięciu.
4. Pieczenie
Piecz ciasteczka przez 10–12 minut, aż ich brzegi delikatnie się zarumienią. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je do ostygnięcia – z czasem staną się idealnie kruche.
Kreatywne pomysły na dekorację choinkowych ciasteczek
To moment, w którym możesz dać upust wyobraźni:
- Lukier królewski – z cukru pudru, białka jajka i kilku kropel cytryny, z dodatkiem zielonego barwnika.
- Kolorowe perełki – imitujące bombki choinkowe.
- Złoty lub srebrny cukier – dla eleganckiego, świątecznego efektu.
- Rozpuszczona czekolada – nadająca efekt „śnieżnej” choinki.
Wskazówka: aby dekoracje dobrze się utrwaliły, pozostaw ciasteczka do wyschnięcia na co najmniej godzinę przed schowaniem.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
