Świąteczna sałatka z marchewką i jogurtem to doskonała propozycja dla osób, które szukają lekkiego, a jednocześnie wyrazistego dodatku do świątecznego stołu. Jest kremowa, delikatna, ale pełna aromatu dzięki czosnkowi, oliwie z oliwek i chrupiącym orzechom włoskim. Co ważne, jej przygotowanie zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a efekt końcowy prezentuje się bardzo elegancko.
Sałatka ta świetnie sprawdzi się zarówno jako dodatek do mięs i ryb, jak i samodzielne danie na zimno. Połączenie lekko podsmażonej marchewki z jogurtową bazą daje harmonijny smak, który pasuje do świątecznych potraw, ale równie dobrze odnajdzie się na co dzień.
Składniki
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 średnie marchewki, starte na grubych oczkach
- 4 łyżki posiekanych orzechów włoskich
- 16 łyżek gęstego jogurtu (najlepiej greckiego)
- 1/2 łyżeczki soli
- świeża natka pietruszki do dekoracji
- (opcjonalnie) 1 łyżeczka majonezu dla jeszcze bardziej kremowej konsystencji
Przygotowanie krok po kroku
1. Rozgrzanie oliwy
Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na małym lub średnim ogniu. Oliwa powinna być dobrze rozgrzana, ale nie dymiąca, aby zachowała swój delikatny smak i aromat.
2. Podsmażanie czosnku
Dodaj posiekany czosnek i smaż go krótko, przez około 30–60 sekund. Czosnek powinien stać się aromatyczny i lekko złocisty, ale nie przypalony, ponieważ mógłby nadać potrawie gorzki smak.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
