Składniki :
Pomidory San Marzano 1 kg
Biały ocet winny 2 łyżki
oliwy z oliwek extra virgin do
smaku Sól drobnoziarnista do smaku
Świeża pietruszka do smaku
Czosnek do smaku
Jak przygotować suszone pomidory w oleju:
Krok 1
: Najpierw dokładnie umyj i osusz pomidory. Następnie przekrój je wzdłuż na pół i ułóż przeciętą stroną do góry na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym. Skrop oliwą z oliwek extra virgin, posyp szczyptą soli i piecz w piekarniku nagrzanym do 120°C (250°F) przez około 10 godzin.
Krok 2:
Pomidory są gotowe, gdy stracą całą wodę, a ich skórka będzie lekko pomarszczona. W tym celu przełóż je do szklanego pojemnika lub na kratkę i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
ciąg dalszy na następnej stronie
