- Zwijaj ciasno w roladę, pomagając sobie matą. Zacznij od strony bliżej siebie, delikatnie podwijając nori nad składnikami, jednocześnie dociskając, aby rolka była zwarta. Mata pomaga utrzymać równy kształt i zapobiega przesuwaniu się składników. Po zwinięciu lekko dociśnij całość, aby sushi nabrało stabilnej formy.
- Pokrój ostrym nożem na kawałki o szerokości 2–3 cm. Nóż powinien być bardzo ostry i lekko zwilżony wodą, aby zapobiec przyklejaniu się ryżu. Krojenie jednym zdecydowanym ruchem zapewnia estetyczne plastry, w których poszczególne warstwy są dobrze widoczne.
- Podawaj z sosem sojowym i marynowanym imbirem. Sos sojowy podkreśla smak ryżu i ryby, a imbir oczyszcza podniebienie między kolejnymi kawałkami. Sushi najlepiej smakuje świeże, tuż po przygotowaniu, kiedy nori pozostaje sprężyste, a ryż ma idealną konsystencję.
</li
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
