Strudel gruszkowy z ciasta francuskiego to wyjątkowo prosty i wdzięczny deser, który można przygotować praktycznie bez większego doświadczenia kulinarnego. Ten wariant z gruszkami i rodzynkami zachwyca delikatnością, naturalną słodyczą owoców oraz aromatem cynamonu lub przypraw korzennych. To doskonała propozycja na szybkie domowe ciasto, zarówno na zwykły dzień, jak i na spokojne popołudnie przy kawie lub herbacie.
Choć strudel jabłkowy jest znacznie bardziej znany, wersja gruszkowa zasługuje na równie dużą uwagę. Co więcej, jest to znakomity sposób na wykorzystanie gruszek, które są zbyt twarde, mało soczyste lub niezbyt słodkie do jedzenia na surowo. W trakcie pieczenia zyskują one miękkość, głębię smaku i idealnie komponują się z delikatnym, chrupiącym ciastem francuskim.
Składniki na strudel gruszkowy
- Ciasto francuskie (gotowe) – 1 płat
- Gruszki – 1 duża lub 2 mniejsze
- Rodzynki – 50 g
- Cukier waniliowy – 1 opakowanie
- Cynamon lub przyprawa do piernika – ok. 0,3 łyżeczki
- Cukier puder – 1–2 łyżeczki do oprószenia
Do przygotowania strudla najlepiej użyć jednego płata gotowego ciasta francuskiego. Warto zwrócić uwagę na skład – z doświadczenia wynika, że ciasto o obniżonej zawartości tłuszczu (około 16 g tłuszczu na 100 g produktu) daje lepszy efekt smakowy, zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu. Takie ciasto jest lżejsze, mniej tłuste i nie dominuje nad owocowym nadzieniem.
Do nadzienia wystarczy jedna większa lub dwie mniejsze gruszki oraz rodzynki. Jeśli owoce są naturalnie słodkie i dojrzałe, ilość cukru można ograniczyć lub całkowicie pominąć. W przypadku gruszek mniej aromatycznych cukier waniliowy skutecznie podkreśli smak i doda deserowi przyjemnej nuty.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
