Krok 3: Przygotowanie steków Ribeye
Wyjmij steki z lodówki co najmniej 30 minut przed smażeniem, aby osiągnęły temperaturę pokojową. Dzięki temu usmażą się równomiernie. Osusz je papierowym ręcznikiem i obficie dopraw solą oraz czarnym pieprzem z obu stron.
Rozgrzej ciężką patelnię, najlepiej żeliwną, na bardzo dużym ogniu. Dodaj oliwę z oliwek i poczekaj, aż będzie bardzo gorąca. Ułóż steki na patelni i smaż je bez ruszania przez 3–4 minuty z każdej strony, aby uzyskać stek średnio wysmażony. Czas smażenia możesz dostosować do preferowanego stopnia wysmażenia.
Na ostatnią minutę smażenia dodaj masło, czosnek i tymianek. Polewaj steki aromatycznym, roztopionym masłem, co dodatkowo wzbogaci ich smak i soczystość. Po smażeniu zdejmij steki z patelni i odstaw na około 5 minut, aby mięso odpoczęło i zachowało soki.
Krok 4: Podawanie
Ułóż steki Ribeye na podgrzanych talerzach. Na każdym połóż obfitą porcję karmelizowanej cebuli, pozwalając jej delikatnie spływać po mięsie. Obok podaj kremowe puree ziemniaczane.
Danie najlepiej serwować na ciepło, bezpośrednio po przygotowaniu. To klasyczne, sycące i niezwykle aromatyczne połączenie idealnie sprawdzi się jako danie główne na wyjątkowy wieczór.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
