Soczysty tort ananasowy to prawdziwa podróż do świata tropikalnych smaków. Ten deser, często określany jako „Niebo w gębie”, zachwyca swoją wilgotnością, delikatną strukturą i wyraźnym, naturalnym aromatem ananasa. Jest lekki, a jednocześnie sycący, dzięki czemu doskonale sprawdza się zarówno podczas letnich spotkań w gronie przyjaciół, rodzinnych uroczystości, jak i jako słodki akcent do popołudniowej kawy.
Połączenie kwaśnej śmietany z kruszonym ananasem sprawia, że ciasto pozostaje miękkie i puszyste nawet kilka dni po upieczeniu. Całość dopełnia prosta, ananasowa polewa, która nadaje wypiekowi apetyczny połysk oraz przyjemną równowagę między słodyczą a delikatną kwaskowatością. To klasyczny, a jednocześnie ponadczasowy przepis, który z łatwością może stać się stałym elementem domowego repertuaru wypieków.
Składniki
- 1 ½ szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ½ łyżeczki soli
- ½ szklanki niesolonego masła, zmiękczonego
- 1 szklanka cukru granulowanego
- 2 duże jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- ½ szklanki kwaśnej śmietany
- 1 szklanka rozgniecionego ananasa, dokładnie odsączonego
- ½ szklanki cukru pudru
- 2 łyżki soku ananasowego
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1: Rozgrzewanie piekarnika i przygotowanie formy
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Formę do pieczenia dokładnie posmaruj tłuszczem i oprósz mąką. Dzięki temu ciasto nie przywrze do formy i łatwo będzie je wyjąć po upieczeniu.
Krok 2: Suche składniki
W średniej misce połącz mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sól. Dokładne wymieszanie suchych składników pozwala równomiernie rozprowadzić środek spulchniający, co ma bezpośredni wpływ na strukturę gotowego ciasta.
Krok 3: Ucieranie masła z cukrem
W dużej misce utrzyj miękkie masło z cukrem granulowanym przy użyciu miksera. Miksuj przez około 3–4 minuty, aż masa stanie się jasna, puszysta i napowietrzona. Ten etap odpowiada za lekkość i delikatność wypieku.
Krok 4: Jajka i wanilia
Dodawaj jajka pojedynczo, za każdym razem dokładnie miksując masę. Następnie dodaj ekstrakt waniliowy, który subtelnie podkreśli smak ananasa i nada całości klasycznego aromatu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
