Sushi to jedno z najpopularniejszych dań kuchni japońskiej, które dla wielu osób stało się ulubionym wyborem na wynos. Delikatny ryż, chrupiące dodatki i wyraziste sosy sprawiają, że trudno mu się oprzeć. Mało kto jednak zdaje sobie sprawę, że sushi można z powodzeniem przygotować samodzielnie w domu, a co więcej – w nieco mniej klasycznej, ale niezwykle efektownej wersji.
Smażone sushi z krewetkami z frytkownicy powietrznej to ciekawa alternatywa dla tradycyjnych rolek. Dzięki wykorzystaniu gorącego powietrza danie zyskuje chrupiącą panierkę bez konieczności głębokiego smażenia w oleju. Danny pokazuje w tym przepisie, jak krok po kroku przygotować domowe sushi, które zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem, a przy tym nie wymaga specjalistycznego sprzętu gastronomicznego.
Składniki
Ryż do sushi
- 500 g ryżu do sushi
Ocet do sushi
- 65 ml białego octu winnego
- 65 ml octu ryżowego
- 65 g cukru pudru
- 32 g soli
Majonez wasabi
- 1 łyżka wasabi
- 3 łyżki majonezu
Smażone sushi
- 100 g mąki tempura
- lodowata woda gazowana (ilość według potrzeb)
- 1 awokado
- 1 ogórek
- 16 krewetek
- 4 arkusze nori
- panko do panierowania
Garnirunek
- rzeżucha
- ikra łososia
- nasiona sezamu
Potrzebne dodatkowo
- mata bambusowa do sushi
- frytkownica powietrzna lub multicooker z funkcją smażenia na powietrzu
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
