Przygotowanie krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie ravioli
Pokrój ser camembert na małe, równe kostki. Dzięki temu każda porcja ravioli będzie miała podobną ilość nadzienia i równomiernie się rozpuści podczas smażenia.
Delikatnie rozdziel świeże ravioli i na środku każdego z nich umieść jedną kostkę camemberta. Następnie dokładnie zamknij ravioli, mocno dociskając brzegi palcami lub widelcem. To bardzo ważne, aby ser nie wypłynął podczas smażenia.
2️⃣ Panierowanie
Przygotuj trzy miski: do pierwszej wsyp mąkę, do drugiej wbij jajka i dokładnie je roztrzep, a do trzeciej wsyp bułkę tartą.
Każde ravioli obtocz najpierw w mące, następnie zanurz w jajku, a na końcu dokładnie pokryj bułką tartą. Staranna panierka zapewni chrupiącą strukturę i ochroni nadzienie przed wyciekaniem.
3️⃣ Smażenie
Rozgrzej olej na patelni lub w frytkownicy do temperatury około 180°C. Olej powinien być dobrze nagrzany, ale nie dymiący.
Ostrożnie zanurz panierowane ravioli w gorącym oleju i smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż staną się złocistobrązowe i wyraźnie chrupiące.
Po usmażeniu przełóż ravioli na ręczniki papierowe, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
