Składniki
- 300 g makaronu (np. penne)
- 400 g piersi z kurczaka, pokrojonej w paski
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka pasty chili (lub sosu sweet chili)
- 2 łyżki miodu
- 3 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 100 ml śmietany 30% (lub mleka kokosowego)
- sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje krok po kroku
Krok 1: Gotowanie makaronu
Ugotuj makaron al dente w dobrze osolonej wodzie, kierując się czasem podanym na opakowaniu. Po odcedzeniu odstaw go na bok. Warto zachować 1–2 łyżki wody z gotowania, aby ewentualnie rozrzedzić sos na późniejszym etapie.
Krok 2: Przygotowanie kurczaka
Pokrojone w paski mięso dopraw solą oraz świeżo zmielonym pieprzem. Dzięki wstępnemu doprawieniu mięso zachowa smak i będzie bardziej soczyste po usmażeniu.
Krok 3: Smażenie aromatów
Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez około 30 sekund, aż stanie się szklisty i zacznie uwalniać aromat. Uważaj, aby go nie przypalić — przypalony czosnek nadaje potrawie goryczy.
Krok 4: Obsmażenie kurczaka
Dodaj mięso na patelnię i smaż przez 5–7 minut, aż kurczak się zarumieni. Warto co jakiś czas mieszać, by kawałki smażyły się równomiernie i zachowały soczystość.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
