Pieczenie i studzenie
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz chleb przez 60–70 minut, aż będzie równomiernie złocistobrązowy. Gotowy bochenek powinien wydawać głuchy odgłos przy delikatnym stuknięciu od spodu.
Po upieczeniu pozostaw chleb w formie przez około 10 minut, a następnie przełóż go na kratkę, aby całkowicie ostygł. Dzięki temu struktura miękiszu ustabilizuje się, a krojenie będzie łatwiejsze.
Przybliżone wartości odżywcze (na porcję)
- Kalorie: 320
- Białko: 6 g
- Węglowodany: 45 g
- Tłuszcz: 14 g
- Błonnik: 2 g
- Cukry: 12 g
- Wapń: około 6% dziennej wartości
- Żelazo: około 10% dziennego zapotrzebowania
Wartości mogą się nieznacznie różnić w zależności od użytych składników.
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innych orzechów?
Tak, orzechy włoskie można zastąpić pekanami, migdałami lub orzechami laskowymi, zachowując podobne proporcje.
Czy da się przygotować wersję wegańską?
Tak, jajka można zastąpić zamiennikiem z siemienia lnianego, masło – roślinnym odpowiednikiem, a mleko – napojem roślinnym.
Czy mogę zamrozić ciasto?
Tak, po pierwszym wyrastaniu ciasto można zamrozić, a przed pieczeniem rozmrozić i pozostawić do ponownego wyrośnięcia.
Czy można zastąpić cukier miodem?
Tak, miód może zastąpić cukier, pamiętając, że wpłynie nieco na smak i kolor wypieku.
Podsumowanie
Słodki chleb z orzechami włoskimi i cynamonem to wypiek, który łączy klasyczne smaki z domowym charakterem. Miękkie ciasto, chrupiące nadzienie i aromatyczny cynamon sprawiają, że trudno poprzestać na jednym kawałku. To doskonały wybór na każdą porę dnia – od śniadania po deser – i przepis, który z łatwością dopasujesz do własnych upodobań.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
