Pieczenie i glazurowanie
- Pierwszy etap pieczenia: Rozgrzej airfryer do 180°C. Ułóż skrzydełka w koszu w jednej warstwie. Piecz przez 10 minut, następnie obróć na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut. W tym czasie skórka zacznie się rumienić, a mięso wstępnie się zetnie.
- Redukowanie marynaty: W międzyczasie przelej pozostałą marynatę do małego rondelka. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż zgęstnieje, ale nie będzie aż tak gęsta jak sama musztarda. Powinna lekko ściemnieć i uzyskać konsystencję glazury, która dobrze pokryje skrzydełka.
- Glazurowanie: Po pierwszym etapie pieczenia obtocz dokładnie każde skrzydełko w zredukowanej marynacie. Dzięki temu pokryje je błyszcząca, aromatyczna warstwa, która później pięknie się skarmelizuje.
- Drugi etap pieczenia: Włóż skrzydełka ponownie do airfryera i piecz jeszcze 10 minut w 180°C. Glazura powinna się delikatnie przyrumienić i stać lepka, a skrzydełka nabiorą intensywnego, słodko-pikantnego smaku.
Podawanie
Skrzydełka najlepiej smakują gorące, prosto z airfryera. Są idealne jako danie imprezowe, kolacja na ciepło lub przekąska do filmu. Mięso pozostaje soczyste, skórka lekko chrupiąca, a glazura miodowo-musztardowa tworzy wyjątkowy aromat.
Smacznego! 🍗
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
