Sezon na przetwory warzywne dużymi krokami zbliża się do końca

Wszystko widoczne na zdjęciu poddaję tyndalizacji metodą 3-2-1. Pierwszego dnia pasteryzuję trzy godziny. Po upływie doby druga pasteryzacja dwie godziny. Na trzeci dzień kolejna pasteryzacja jedną godzinę. Tak przygotowane przetwory NIE MUSZĄ stać w lodówce i przetrwają lata. Uprzedzając sceptyków, najstarsze takie mięso jadłem siedmioletnie, zupy i sosy ponad dwuletnie.

Poszczególne przepisy umieściłem pod zdjęciami pojedynczych słoików, żeby nie robić bałaganu.