Przygotowanie krok po kroku
- Rozgrzej piekarnik do temperatury 190°C (375°F). Formę do muffinek dokładnie nasmaruj tłuszczem, aby gotowe kuleczki łatwo się z niej wyjmowały. Odstaw formę na bok, przygotowując pozostałe elementy.
- Podziel ciasto na równe kawałki. Każdy kawałek delikatnie spłaszcz w dłoniach, tak aby powstał niewielki placek. Na środku umieść kostkę mozzarelli, a następnie dokładnie owiń ją ciastem, starannie sklejając brzegi. Ważne jest, aby ser był całkowicie zamknięty, co zapobiegnie jego wypływaniu podczas pieczenia.
- W małej misce połącz roztopione masło z drobno posiekanym czosnkiem oraz włoską przyprawą. Mieszankę dokładnie wymieszaj, aby aromaty równomiernie się połączyły.
- Każdą kulkę z ciasta zanurz w przygotowanej masie maślanej, a następnie obtocz w startym parmezanie. Dzięki temu w trakcie pieczenia wierzch stanie się lekko chrupiący i intensywnie aromatyczny. Gotowe kuleczki układaj w zagłębieniach formy do muffinek.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 10–12 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru. Czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od piekarnika, dlatego warto obserwować wypieki pod koniec tego etapu.
- Po upieczeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw kuleczki do lekkiego ostygnięcia. Najlepiej smakują podawane na ciepło, gdy ser w środku jest jeszcze miękki i ciągnący. Podawaj je z sosem marinara do maczania.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
