Składniki – proste produkty, maksymalna przyjemność
Prawdopodobnie większość z nich już masz w kuchni:
- 3 szklanki schłodzonego puree ziemniaczanego (najlepiej domowego)
- 1 szklanka (ok. 120 g) startego ostrego sera cheddar
- ½ szklanki (ok. 50 g) startego parmezanu + dodatkowy do obtaczania
- ¼ szklanki drobno posiekanego świeżego szczypiorku
- 1 duże jajko
- ¼ szklanki (ok. 30 g) mąki pszennej
- ½ łyżeczki czosnku w proszku
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
- Masło lub spray do natłuszczenia formy
Wskazówka: jeśli Twoje puree było mocno solone, doprawiaj ostrożnie. Chłodne puree znacznie lepiej trzyma kształt.
Jak przygotować serowe chrupki krok po kroku
Krok 1: Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Foremkę do muffinek bardzo dokładnie natłuść – ser ma tendencję do przywierania, więc nie oszczędzaj na tym etapie.
Krok 2: Wymieszanie masy
W dużej misce połącz puree ziemniaczane, cheddar, parmezan, szczypiorek, mąkę, czosnek w proszku, sól i pieprz. Dodaj jajko i mieszaj do uzyskania gęstej, jednolitej masy.
Krok 3: Formowanie
Nabieraj porcje masy łyżeczką lub małą łyżką do lodów. Delikatnie formuj kulki i obtaczaj je w startym parmezanie, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Krok 4: Pieczenie
Umieść kulki w zagłębieniach foremki i lekko je spłaszcz. Piecz przez 15–20 minut, aż będą złociste i chrupiące na brzegach.
Krok 5: Podanie
Pozostaw chrupki w foremce na około 5 minut, aby się ustabilizowały. Podawaj na ciepło – najlepiej z sosem jogurtowym, śmietaną, ketchupem lub sosem ranch.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
