Przygotowanie krok po kroku
1. Przygotowanie ciasta makowego
Jajka ubij z cukrem oraz cukrem waniliowym na jasną, puszystą masę. Ten etap jest bardzo ważny – dobrze napowietrzona masa sprawi, że ciasto będzie lekkie i delikatne.
Następnie cienkim strumieniem dodawaj olej, cały czas miksując. Wlej mleko oraz jogurt naturalny i krótko wymieszaj do połączenia składników.
Na końcu dodaj przesianą mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz mielony mak. Wymieszaj delikatnie, tylko do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Nie mieszaj zbyt długo, aby ciasto nie straciło puszystości.
2. Przygotowanie masy sernikowej
Do miski włóż miękki twaróg, dodaj jajka, cukier puder, cukier waniliowy oraz startą skórkę z cytryny. Całość dokładnie utrzyj lub zmiksuj na gładką, kremową masę.
Następnie wsyp proszek budyniowy i ponownie krótko zmiksuj. Budyń nada masie odpowiednią strukturę, dzięki czemu sernik będzie zwarty, ale nadal bardzo delikatny.
3. Składanie ciasta
Blachę wyłóż papierem do pieczenia. Wylej na nią przygotowane ciasto makowe i równomiernie rozprowadź.
Na wierzchu, przy pomocy łyżki, delikatnie rozłóż masę sernikową. Nie trzeba jej idealnie wygładzać – podczas pieczenia sama się wyrówna.
Mandarynki dokładnie odsącz z zalewy i ułóż je równomiernie na powierzchni kremu twarogowego, lekko je dociskając.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
