Przygotowanie krok po kroku
1. Spód z herbatników
W misce połącz pokruszone herbatniki z roztopionym masłem. Dokładnie wymieszaj, aby powstała plastyczna masa. Wyłóż ją na dno tortownicy i solidnie dociśnij łyżką lub dnem szklanki. Wstaw formę do lodówki, aby spód się schłodził i lekko stwardniał.
2. Masa serowa
W dużej misce zmiksuj twaróg z cukrem na gładką, kremową masę. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy oraz śmietanę kremówkę. Całość miksuj na średnich obrotach, aż masa stanie się jednolita i aksamitna. Wylej ją na schłodzony spód.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut, do momentu aż masa serowa się zetnie. Po upieczeniu odstaw sernik do całkowitego ostudzenia.
3. Kruszonka kokosowa
W misce umieść zimne masło, wiórki kokosowe, mąkę i cukier. Rozcieraj składniki palcami, aż powstanie sypka kruszonka. Rozłóż ją równomiernie na wystudzonym serniku.
Wstaw tortownicę ponownie do piekarnika na 15 minut, aż kruszonka lekko się zarumieni i stanie się chrupiąca.
4. Waniliowa pianka
W dobrze schłodzonej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym. Ubijaj do momentu uzyskania stabilnych, sztywnych szczytów.
Gdy sernik całkowicie wystygnie, wyłóż na niego równą warstwę waniliowej pianki i delikatnie rozsmaruj.
5. Chłodzenie i podanie
Odstaw sernik do lodówki na minimum 2 godziny, aby smaki się przegryzły, a pianka dobrze się ustabilizowała. Przed podaniem możesz udekorować ciasto płatkami kokosowymi lub świeżymi owocami sezonowymi.
Podsumowanie
Sernik z kruszonką kokosową i waniliową pianką to deser, którego trudno się oprzeć. Połączenie chrupiącej kokosowej góry z kremowym środkiem i delikatnym wykończeniem z bitej śmietany tworzy harmonijną i niezwykle przyjemną całość. To idealny wybór na rodzinne spotkania, święta i wszystkie mniej lub bardziej uroczyste okazje.
Czas przygotowania: 30 minut | Czas pieczenia: 60 minut | Porcje: 12 | Kalorie: ok. 320
Podawaj dobrze schłodzony i ciesz się pysznym, wielowarstwowym deserem! 🥰
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
