Wprowadzenie
Sernik w bochenku to wyjątkowa propozycja dla wszystkich miłośników klasycznych deserów w nieco innej, bardzo praktycznej formie. Ten wypiek jest pysznie kremowy, cudownie wilgotny i wypełniony aromatyczną, słodko-owocową mieszanką jagodową. Dzięki połączeniu twarogu i budyniu waniliowego sernik zachowuje delikatną, aksamitną konsystencję, a brak tradycyjnego spodu sprawia, że jego przygotowanie jest jeszcze prostsze.
Forma bochenka sprawdza się idealnie – sernik łatwo się kroi, pięknie prezentuje na stole i doskonale nadaje się zarówno na rodzinne spotkania, jak i do codziennej kawy. Jagodowe nadzienie dodaje mu świeżości i lekko kwaskowego akcentu, który doskonale równoważy słodycz masy serowej.
Składniki
Poniższe proporcje wystarczą na jeden bochenek o wymiarach 23 cm x 10 cm.
Nadzienie jagodowe
- 180 g mrożonych owoców leśnych
- 20 g cukru
- 2 łyżki mąki kukurydzianej
- 2 łyżeczki wody
- 100 ml soku z czerwonej porzeczki (np. z czarnej porzeczki)
Masa serowa
- 75 g miękkiego masła
- 150 g cukru
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 3 jajka (średniej wielkości)
- 750 g chudego twarogu
- 1 saszetka budyniu waniliowego
- 30 g mąki pszennej (typ 405)
- 2 łyżeczki miękkiej semoliny z pszenicy
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 organiczna cytryna (około 1 łyżeczka skórki)
Dodatkowo:
- odrobina masła do natłuszczenia formy
- semolina do oprószenia formy
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
