Delikatny sernik na zimno z bezą
Ten sernik na zimno to idealne połączenie kruchego spodu, orzeźwiającej truskawkowej galaretki, kremowej masy serowej oraz lekkiej, chrupiącej bezy. Deser prezentuje się pięknie, smakuje obłędnie i świetnie sprawdza się na każdą okazję – od rodzinnych uroczystości po letnie spotkania przy kawie.
Składniki
Spód
- 1 szklanka mąki krupczatki
- ½ szklanki cukru pudru
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 60 g zimnego masła
- 2 żółtka
- 1 łyżka gęstej śmietany
Warstwa galaretki
- 2 galaretki porzeczkowe
- 400–500 g truskawek
- 2 szklanki wrzątku (500 ml)
Masa serowa
- 500 g tłustego twarogu (zmielonego dwukrotnie)
- 300 ml śmietanki 30–36%
- ½ szklanki cukru pudru
- 2 galaretki (np. agrestowe)
- 250 ml wrzątku
Beza
- 3 białka
- niecała szklanka drobnego cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
