Sernik mango z limonką wygląda absolutnie pysznie i zachwyca już samym opisem. To deser, który łączy w sobie tropikalną słodycz dojrzałego mango z wyraźnie orzeźwiającą, kwaskową nutą limonki. Efektem jest harmonijne połączenie smaków, które doskonale sprawdzi się zarówno jako elegancki deser na specjalne okazje, jak i jako lekka, świeża propozycja na cieplejsze dni.
Ten sernik bazuje na klasycznej, kremowej masie serowej, wzbogaconej owocowym puree i cytrusowym aromatem. Dzięki temu jest jednocześnie aksamitny, intensywny w smaku i niezwykle aromatyczny. Poniższy przepis łączy elementy z różnych sprawdzonych receptur na serniki, tworząc spójną, dopracowaną całość.
Sernik mango z limonką
Spód
- 1 1/2 szklanki pokruszonych herbatników graham lub herbatników typu digestive
- 1/4 szklanki cukru granulowanego
- 6 łyżek niesolonego masła, roztopionego
Nadzienie sernikowe
- 680 g serka śmietankowego (3 opakowania), zmiękczonego do temperatury pokojowej
- 1 1/2 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżka skórki otartej z limonki (z około 2–3 limonek)
- 1/4 szklanki świeżo wyciśniętego soku z limonki
- 1 szklanka przecieru z mango (z około 1–2 dojrzałych mango)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 3 duże jajka, w temperaturze pokojowej
- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany (opcjonalnie, dla większej kremowości)
- 2 łyżki mąki kukurydzianej (opcjonalnie, dla bardziej zwartej konsystencji)
Opcjonalna dekoracja lub marmurkowy wierzch
- 1/2 szklanki puree z mango
- 1–2 łyżki soku z limonki
- 1–2 łyżki cukru granulowanego (opcjonalnie, do smaku)
- odrobina mąki kukurydzianej wymieszanej z wodą (opcjonalnie, do zagęszczenia)
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
