Sposób przygotowania
1. Przygotowanie spodu
Suche herbatniki dokładnie pokrusz, najlepiej przy pomocy blendera lub wałka. Następnie wymieszaj je z roztopionym, lekko przestudzonym masłem, aż powstanie jednolita, wilgotna masa. Wyłóż nią dno formy, równomiernie dociskając, aby spód był zwarty i stabilny.
Przygotowany spód wstaw do lodówki, aby masa mogła stężeć. Dzięki temu herbatniki połączą się z masłem, tworząc solidną bazę dla kremowej warstwy jogurtowej.
2. Masa jogurtowa
W dużej misce umieść jogurt grecki i dodaj cukier puder. Całość dokładnie wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści, a masa stanie się gładka i jednolita. Następnie dodaj skórkę pomarańczową, która nada deserowi delikatnego, cytrusowego aromatu.
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, mieszając do momentu całkowitego rozpuszczenia. Dodaj sok z cytryny, który nie tylko wzbogaci smak, ale również przełamie słodycz jogurtu. Lekko przestudzoną żelatynę stopniowo wlewaj do masy jogurtowej, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Na końcu dodaj startą czekoladę i delikatnie wymieszaj, tak aby równomiernie rozprowadziła się w kremie.
3. Składanie sernika
Na schłodzonym spodzie ułóż kruche herbatniki wzdłuż brzegów formy, tworząc dekoracyjną ramkę. Następnie wlej przygotowaną masę jogurtowo-czekoladową, wyrównując powierzchnię szpatułką lub łyżką.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
