Wprowadzenie
Och, sernik czekoladowo-miętowy bez pieczenia to prawdziwa gratka dla miłośników deserów, które są jednocześnie intensywne w smaku i przyjemnie orzeźwiające. Połączenie mięty i czekolady to ponadczasowa klasyka, która nigdy się nie nudzi, a w wersji bez pieczenia zyskuje dodatkową lekkość i świeżość. Kremowy serek śmietankowy sprawia, że deser dosłownie rozpływa się w ustach, a każdy kęs przynosi idealną równowagę między słodyczą, goryczką czekolady i chłodną nutą mięty.
Ten sernik to doskonały wybór na każdą okazję – od rodzinnych spotkań, przez przyjęcia, aż po elegancki deser po kolacji. Nie wymaga włączania piekarnika, co czyni go idealnym rozwiązaniem na cieplejsze dni lub wtedy, gdy zależy Ci na prostocie i niezawodnym efekcie. Dodatkową atrakcją jest czekoladowa „niespodzianka” w postaci kawałków gorzkiej czekolady ukrytych w delikatnym, miętowym nadzieniu.
Podstawowe informacje
Czas przygotowania: około 30 minut
Czas chłodzenia: minimum 4–6 godzin (najlepiej cała noc)
Liczba porcji: 8–10
Forma: tortownica o średnicy 20–22 cm
Składniki
Baza czekoladowa
- 200 g ciasteczek czekoladowych (np. Oreo bez nadzienia lub innych suchych ciasteczek czekoladowych)
- 80 g niesolonego masła, roztopionego
Nadzienie miętowo-czekoladowe
- 500 g serka śmietankowego (typu Philadelphia), w temperaturze pokojowej
- 150 g cukru pudru, przesianego
- 1 łyżeczka ekstraktu z mięty pieprzowej (ilość można dostosować do smaku)
- kilka kropli zielonego barwnika spożywczego (opcjonalnie)
- 100 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao), grubo posiekanej
- 250 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
Polewa czekoladowa
- 100 g gorzkiej czekolady (minimum 60% kakao), drobno posiekanej
- 100 ml świeżej śmietanki
Dekoracja (opcjonalnie)
- bita śmietana
- świeże listki mięty
- czekoladowe chipsy lub posiekane czekoladki miętowe
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
