Naturalna siła portulaki – dlaczego twój mózg i ciało ją docenią
Portulaka pospolita to prawdziwa bomba odżywcza ukryta pod postacią dzikiej rośliny. Jej skład sprawia, że może wspierać wiele układów organizmu jednocześnie.
Wśród jej najważniejszych właściwości znajdują się:
- roślinne kwasy omega-3 wspierające pracę mózgu i serca,
- flawonoidy poprawiające przepływ krwi,
- magnez pomagający rozluźniać naczynia krwionośne,
- glutation – jeden z najsilniejszych antyoksydantów,
- błonnik regulujący trawienie,
- żelazo wspomagające walkę z uczuciem zmęczenia,
- związki roślinne wspierające równowagę hormonalną.
W praktyce może to oznaczać:
- lepszą jasność umysłu,
- bardziej stabilny poziom energii w ciągu dnia,
- gładszą i bardziej promienną skórę,
- większą elastyczność stawów,
- łagodniejsze trawienie,
- spokojniejszy, bardziej wyrównany nastrój.
Osoby, które regularnie włączają portulakę do diety, często opisują zmniejszenie uczucia „mgły mózgowej”, mniej napięciowych bólów głowy i subtelne poczucie lekkości, które trudno przypisać jednemu czynnikowi, a łatwo zauważyć w codziennym funkcjonowaniu.
Jak rozpoznać i wykorzystać ten dar natury?
Jak ją znaleźć?
Portulaka ma charakterystyczne, mięsiste łodygi w kolorze zielonym lub czerwonawym, drobne, owalne liście i małe żółte kwiaty. Jeśli rośnie w miejscu wolnym od chemicznych oprysków, nadaje się idealnie do użytku kulinarnego.
Jak ją zbierać?
Najlepiej ścinać młode, delikatne pędy rano i dokładnie je opłukać.
Jak używać w kuchni?
- na surowo w sałatkach – ma lekko cytrusowy, świeży smak,
- jako dodatek do kanapek i wrapów,
- w zupach i daniach jednogarnkowych,
- z jogurtem, cytryną lub oliwą.
Można ją przechowywać w lodówce do tygodnia lub zamrozić w oliwie z oliwek.
Wskazówki ostrożności:
Portulaka zawiera witaminę K, dlatego osoby przyjmujące leki rozrzedzające krew powinny zachować umiar. Zawartość szczawianów jest niższa niż w szpinaku, co sprawia, że dla większości osób jest bezpieczna.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
