Gdy ludzie pytają mnie o moje ulubione danie, zawsze odpowiadam, że to sałatka. Ale nie byle jaka sałatka – to sałatka jajeczna! Sałatki to moje ulubione danie, ponieważ są szybkie w przygotowaniu i zawsze świeże. Kiedy mówiłam mojej mamie, że jadłam sałatkę jajeczną, zwykle śmiała się i pytała: "Jesteś wegetarianką, dziewczyno?" Tak, coś w tej dobrze zrobionej sałatce jajecznej jest po prostu nieodparte, i nie mogę jej się oprzeć.
Okazuje się, że istnieje ukryty składnik, który podnosi sałatkę jajeczną na wyższy poziom. Kto mi to pokazał? Niezwykła szefowa kuchni Carla Hall! Mój przepis na sałatkę jajeczną zmienił się na zawsze, kiedy podzieliła się tą rewolucyjną wskazówką na Instagramie.
Podstawy Przygotowania Sałatki Jajecznej
Zacznijmy od podstaw przygotowania sałatki jajecznej. Musisz wymieszać jajka, majonez, musztardę, cebulę, szczypiorek, sól i pieprz – składniki, które prawdopodobnie już masz w swojej kuchni. Oto jak zrobić prostą sałatkę jajeczną:
Krok 1: Gotowanie jajek
- Rozpocznij gotowanie sześciu dużych jajek. Umieść je w garnku, zalej zimną wodą i doprowadź do wrzenia. Gdy woda zacznie wrzeć, zdejmij garnek z ognia i pozwól jajkom stać przez 10-12 minut. Następnie włóż je do miski z zimną wodą, aby szybko je schłodzić.
Krok 2: Obieranie i siekanie
- Gdy jajka będą wystarczająco chłodne, obierz je ze skorupki. Zwykle kroisz je na kawałki, ale magia od Carli Hall ma dopiero nadejść!
Rewolucyjna Metoda
Aby nadać sałatce jajecznej wyjątkowy smak, oddziel białko od żółtek. Ta technika, przypominająca przygotowanie jajek nadziewanych, ale dostosowana do sałatki, zmienia wszystko.
- Delikatnie oddziel białka od żółtek i pokrój białka na małe kawałki.
- Rozdrobnij żółtka nad pokrojonymi białkami. Dzięki temu uzyskasz kremową teksturę.
- W osobnej misce wymieszaj pół szklanki majonezu, 1 łyżkę musztardy, około ćwierć szklanki drobno posiekanej cebuli, kilka łyżeczek posiekanego szczypiorku, sól i pieprz do smaku. Dobrze wymieszaj.
- Teraz dodaj żółtka do mieszanki majonezowej, a następnie delikatnie wmieszaj białka, aż masa stanie się gładka i kremowa.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
