Składniki
Główne składniki
- 25 wydrylowanych daktyli (ok. 200 g)
- 500 ml mleka roślinnego
- 2 szklanki (200 g) płatków owsianych
- 125 ml oleju roślinnego lub margaryny bezmlecznej
- 100 g posiekanych orzechów pekan
Środki spulchniające
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu jabłkowego
Do dekoracji
- całe orzechy pekan
- olej roślinny do natłuszczenia formy
Instrukcje krok po kroku
1. Przygotowanie daktyli
Umieść daktyle w dużej misce. Podgrzej mleko roślinne w rondlu, nie doprowadzając go do wrzenia. Zalej daktyle gorącym mlekiem i odstaw na około 30 minut, aż całkowicie zmiękną. Ten etap jest kluczowy – to on odpowiada za kremową strukturę i naturalną słodycz ciasta.
2. Domowa mąka owsiana
W tym czasie przygotuj mąkę owsianą. Wsyp płatki owsiane do blendera i miksuj, aż uzyskasz drobny proszek. Świeżo zmielony owies ma lepszy smak i zachowuje więcej wartości odżywczych.
3. Mieszanka bazowa
Do blendera z daktylami i mlekiem dodaj olej, sodę, proszek do pieczenia oraz ocet jabłkowy. Miksuj przez 2–3 minuty, aż masa będzie idealnie gładka i jednolita.
4. Łączenie składników
Przelej masę do dużej miski i stopniowo dodawaj mąkę owsianą, delikatnie mieszając. Na końcu wsyp posiekane orzechy pekan. Ciasto powinno być gęste, ale nadal lekko płynne.
Przeczytaj dalej, klikając poniższy przycisk (CZYTAJ WIĘCEJ 》)!
